Le champ des Mohicans 2023

Vignes en bio depuis leur plantation, sans travail de sol depuis 2018.

Jeunes vignes, entre 8 et 15 ans, sur terroir de grès schisteux.

3 cépages, vinifiés séparement: sangiovese, cinsault et morrastel.

Elevage cuve 6 mois.

Teneur en alcool12%
Mise en bouteilleAvril 2024
Optimum de garde2024-26
AlliancesTapas, légumes, grillades